お麩で焼肉風♪じゅわとろゴマだれ丼
ぽてまる太郎
作り方
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1
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玉ねぎは五ミリくらいの幅にスライスしておく。しめじはいしずきをとりばらけさせておく
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2
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にんにく、しょうがはすり下ろす
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3
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耐熱容器に、にんにく、しょうが、☆をすべて混ぜ、レンジで温めウェイパーを溶かしておく。
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4
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お麩は水で戻し、軽く水気をしぼる。サイズが３分の１くらいになるくらいが目安
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5
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お麩に片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンにごま油をいれ中火で温める
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7
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そこにくっつかないようにお麩を並べて両面焼き目がつくまで焼く。
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8
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そこに玉ねぎ、しめじをくわえてしんなりするまで炒め、☆をすべて入れて絡め、汁気がなくなったら塩コショウで味を整え完成
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9
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ご飯を丼に盛り、炒めた具材を乗せたらすりごまやねぎを乗せて♪
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コツ・ポイント
フライパンにお麩を並べる時はくっつかないように並べて。お麩は水で戻したら絞りすぎないこと。お好みで豆板醤増やしてもピリ辛で美味しいよ´ω`*
このレシピの生い立ち
お麩がたくさんあまってたので(^ω^)
ぽてまる太郎
