* おかひじきと鶏ささみのゆかり和え *
sachi**
作り方
-
-
1
-
【下準備】
鍋にささみがかぶる程度の水と酒大1（分量外）を加えて水から茹で始める。
沸騰したら蓋をして15分～放置。
-
-
-
2
-
おかひじきはたっぷりのお湯に塩大1/2（分量外）を加えて約1分間茹でた後、冷水で冷やして食べやすい長さにカットする。
-
-
-
3
-
【1】のささみが冷めてきたら食べやすい大きさに手で裂く。
ボウルに全ての材料を入れて和える →完成！
-
コツ・ポイント
シャキシャキ感が命のおかひじき。
茹ですぎに注意です。
茹ですぎるとパッサパサになる鶏ささみ…余熱で火を通すとしっとり仕上がります。
茹ですぎに注意です。
茹ですぎるとパッサパサになる鶏ささみ…余熱で火を通すとしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
謎に突然ゆかり和えが食べたくなった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sachi**
