なめらかキャラメルソース
るーちっ
作り方
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1
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砂糖と水を鍋に入れて混ぜる
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2
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中〜弱火にかけて砂糖水の色が焦げ茶になるまで待つ＊
ちょっと色が変わるくらいなら全体てきに薄い色になってしまいます！！
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3
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生クリームを50秒電子レンジで温める！
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4
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焦げ茶になった砂糖水に温めた生クリームをゆっくり入れていく！
入れたら早めにゆっくり混ぜる！
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5
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生クリームが馴染んだら火を止めて少し冷ます
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6
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5分ほど冷ましたら、、生クリームか牛乳を大さじ一入れることでソース感を出したら、、完成(●˙°˙●) ＊
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コツ・ポイント
生クリームは、牛乳60ccにバター10でも作れます！
このレシピの生い立ち
家カフェすることが増えたので、アクセントにキャラメルソースがほしい！と想ったので＊
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るーちっ
