万能・簡単☆餃子のタネ～合い挽き肉～
レシピID:335891
他ではあまり見かけない、合い挽き肉と玉ねぎ、ニラだけを使った餃子の具。こんなにおいしいのに！！多めに作って冷凍して、オムレツの具なんかにも活用できちゃいます！
材料 （ 餃子３０個分～ ）
| 合い挽き肉 | |
| ３００～４００グラム | |
| ニラ | １束 |
| たまねぎ | １個 |
| 塩コショウ | 多め |
| ごま油 | 大さじ２～３ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| にんにく（お好みで） | |
| ２かけ～好きなだけ | |
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1
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ニラ・玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。（にんにく入れるときはにんにくもみじん切り）
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2
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１のボールに挽き肉を入れ、塩コショウ、ごま油、醤油を入れて粘りがでるまでよーーーく混ぜる。
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3
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基本は餃子の具なので、餃子の皮に包んで焼いてくださいね。ポン酢で食べます。くせになるおいしさ♪
コツ・ポイント
よーく混ぜることがポイントです。混ぜが甘いと、餃子の皮の中でポロポロに崩れちゃいます。ジューシーにするために、２の行程で水を５０ＣＣくらい入れるときもあります。
オムレツの具にするときは、具を炒めてからちょっと調味料を足して濃い目にして卵をからめるとおいしいです。
オムレツの具にするときは、具を炒めてからちょっと調味料を足して濃い目にして卵をからめるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/25
我が家では毎回餃子の具はこれなんです。
玉ねぎがゴロゴロ入っていて、お店で食べる餃子とはまったく違う感じです。豚と牛の合い挽き肉だからかな？？簡単だしおすすめです。
玉ねぎがゴロゴロ入っていて、お店で食べる餃子とはまったく違う感じです。豚と牛の合い挽き肉だからかな？？簡単だしおすすめです。
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