簡単ローストビーフで豪華パーティメニュー
Description
手作り超豪華なパーティメニュー♪糖質制限版はID:3133666おからサラダ、ご飯ならガーリックライスがおすすめです♪
材料
作り方
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1
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肉に塩コショウまたはクレージーソルトを両面によ~く振ってから、30分くらい置きます。
フライパンで油を熱します。
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2
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一面ずつ全面焼きます。
サイドの部分を焼く時はトング(挟むヤツ)を使うと立てて焼いたりしやすいです。
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3
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全面を良い色に焼いたらジップロックに入れます。
炊飯器に1/3ほど水を入れ保温スイッチオン。並行してお湯を沸かします。
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4
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うちは5合炊き炊飯器の1/3にお水を入れて、沸かしたお湯をほぼ上の線まで足しました。指を入れたらヒーッとなる温度(※)。
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5
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ジップロックで密封したお肉を放り込んで40分~60分。
流水で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
※ 作り方4の「ヒィーッとなる温度」は温度でいえば60度~70度です。
温度計いちいち出してられないので、ご自分の炊飯器などで一度作ってみて、肉の大きさや余熱の入り方で調整をしてください。
指を入れて確認する時はくれぐれも火傷に注意!!!
温度計いちいち出してられないので、ご自分の炊飯器などで一度作ってみて、肉の大きさや余熱の入り方で調整をしてください。
指を入れて確認する時はくれぐれも火傷に注意!!!
このレシピの生い立ち
火山のようなローストビーフ料理をテレビで観て、ご飯の中身を変えれば良いじゃん!と登録。
中に入れる「美味しいダイエット★激旨!おからサラダ」ID:3133666は、クリチやバターを入れてリッチな味に仕上げたパーティにぴったりのサラダです。
中に入れる「美味しいダイエット★激旨!おからサラダ」ID:3133666は、クリチやバターを入れてリッチな味に仕上げたパーティにぴったりのサラダです。