ナスとトマトのチーズ焼き
まひぼう
作り方
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1
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なすは賽の目に切り、水につけてアク抜きをしておく。
トマトも賽の目にし、ベーコンは2センチ幅ぐらいに切っておく。
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2
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フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたところでなすを加えて炒める。
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3
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なすに火が通ってきたら、トマトも加える。
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4
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野菜に火が通り、全体に混ざったら、軽く塩、こしょうする。
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5
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チーズを表面が軽く隠れるぐらいかけ、蓋をして、溶けたら出来上がり。
お好みで、ネギを上にかけてください。
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コツ・ポイント
チーズとベーコンか入っているので、塩はあまり入れなくても大丈夫です。うちの子供た(4歳)は塩なしのほうが食べやすいみたいでした(^^;
玉ねぎとかキノコを入れても美味しかったです♪
玉ねぎとかキノコを入れても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
なすを頂き、子供が食べやすいようにしようとしていたら、こうなりました。
耐熱皿に入れて、オーブントースターに入れるのもやったんですが、トースターを使うと台所が暑くて仕方ないので、我が家ではコレかなと(笑)
耐熱皿に入れて、オーブントースターに入れるのもやったんですが、トースターを使うと台所が暑くて仕方ないので、我が家ではコレかなと(笑)
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