さばのカレー風味のオリーブオイル焼き♪
くにしゃん♪
作り方
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1
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さばの下拵え、小骨があれば毛抜きで丁寧に取り除き、皮の部分に切れ込みを入れ、霜降りをします♪
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2
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付け合わせのおくらは、ヘタの部分を削り板摺し、塩茹でします♪沸騰した湯でサッと茹で、縦に切り半分に斜めに切ります♪
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3
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キッチンペッパーで、水気をよく拭き取り、バッドに入れ塩、こしょう、カレー粉を両面にまぶし暫く置きます♪
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4
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フライパンを熱しオリーブオイル、にんにくを入れ、さばを皮面から焼いて行きます♪
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5
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加減を見て裏返し蓋をし弱火で焼きます♪焦がさない様に焼き上げます♪
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6
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焼き上がったら、キッチンペッパーに置き油を切り、食べ易くスライスしお皿に盛って、付け合わせのおくらを乗せ出来上がり♪
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7
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ハイ！どうぞ召し上がって(^.^)ノ
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8
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おこちゃまには小麦をまぶし、こんがり焼けてきたら、ピザ用チーズを乗せて(^o^)v
ちょっとアレンジしてもベリーグッド♪
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コツ・ポイント
焼き加減、火加減に気をつけて、焦がさない様にねp(^-^)q
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作ってみました(昔食べた記憶をたよりに)(^o^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
くにしゃん♪
