うちの味*大根と手羽中の煮もの

レシピID :336033
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定番のお惣菜。みんな大好きです♫

材料 ( 4人分 )

大根 大1/2本
鶏手羽中(鶏肉なら何でも) 15本くらい
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
大さじ3
昆布 5センチくらい
サラダ油 適量

1

大根は皮をむいて、1センチの半月切りにして、時間があればお湯で10分くらい下ゆでしておく。

2

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、少し経ったら、大根も炒めて、昆布と水をひたひたに(3カップくらい)入れ、あくをとりながら10分ほど煮る。

3

大根が少し透明になってきたら、砂糖、醤油、酒をいれて中火で15分くらい煮る。このときに落し蓋をすると味のしみが早いです。

4

煮汁が半分くらいになって、大根がやわらかくなって、いい色になってきたら、大根の葉も入れちゃってください。さぁ出来上がりです。

5

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皮のきんぴら。
七味をふっておつまみに。

コツ・ポイント

鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50件 (45人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/12/04

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38円/gのお肉がりっぱなメインになりました。ごちそうさまでした

☆ さと ☆

激安のお肉がうらやましい~!(笑)つくれぽ感謝♪

08/11/29

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手羽元も大根もとっても美味しかったです!子供も大喜びでした♪

ami&kazuma*mama

お子さんにも喜んでもらえて私も嬉しいわ~どうもありがとう♪

08/11/21

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ホっとする味でとってもおいしかったです♪

スダックス

作ってくれて嬉しい~どうもありがとう♪

08/11/21

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即 完食でした♥今度はいっぱい作らなきゃ~!!ごちそうさまでした

ひよじる

鶏肉ほろほろに煮えてて美味しそう~どうもありがとう♪

08/11/18

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煮物が苦手な私でも美味しくできました♪家族にも好評で嬉しいです♪

サトちん

初つくれぽに選んでくれてありがとう~煮物克服できて良かった~

08/10/18

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何度目かしら?^^

にわとりかあさん

うれしいわ~いつもありがとう。ちなみにこれは2回目よ。

08/10/08

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お肉がやわらか~く煮上がりました(^^)

さくらのうさぎ

小さいお子さんいるのに、つくれぽありがとう~美味しそうだね。

08/10/01

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ダシ代わりに手羽先もいれて♪ あっさりとっても美味しかったです☆

とっチャン

大根が美味しい季節になってきたものね~作ってくれてありがとう

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このレシピの生い立ち

作成日:07/03/03

生い立ちといわれても、母から受け継いだ定番のおかずなんです。
大根が美味しい季節にはしょっちゅう作っています。

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