うちの味*大根と手羽中の煮もの
レシピID :336033
定番のお惣菜。みんな大好きです♫
材料 （ ４人分 ）
| 大根 | 大１／２本 |
| 鶏手羽中（鶏肉なら何でも） | １５本くらい |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 昆布 | ５センチくらい |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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大根は皮をむいて、１センチの半月切りにして、時間があればお湯で１０分くらい下ゆでしておく。
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2
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、少し経ったら、大根も炒めて、昆布と水をひたひたに（３カップくらい）入れ、あくをとりながら１０分ほど煮る。
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3
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大根が少し透明になってきたら、砂糖、醤油、酒をいれて中火で15分くらい煮る。このときに落し蓋をすると味のしみが早いです。
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4
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煮汁が半分くらいになって、大根がやわらかくなって、いい色になってきたら、大根の葉も入れちゃってください。さぁ出来上がりです。
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5
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皮のきんぴら。
七味をふっておつまみに。
コツ・ポイント
鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(45人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
激安のお肉がうらやましい～！（笑）つくれぽ感謝♪
ami&kazuma*mamaお子さんにも喜んでもらえて私も嬉しいわ～どうもありがとう♪
スダックス作ってくれて嬉しい～どうもありがとう♪
ひよじる鶏肉ほろほろに煮えてて美味しそう～どうもありがとう♪
初つくれぽに選んでくれてありがとう～煮物克服できて良かった～
にわとりかあさんうれしいわ～いつもありがとう。ちなみにこれは2回目よ。
さくらのうさぎ小さいお子さんいるのに、つくれぽありがとう～美味しそうだね。
大根が美味しい季節になってきたものね～作ってくれてありがとう
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/03
生い立ちといわれても、母から受け継いだ定番のおかずなんです。
大根が美味しい季節にはしょっちゅう作っています。
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