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レシピID :336033
うちの味*大根と手羽中の煮もの
定番のお惣菜。みんな大好きです♫
材料 （ ４人分 ）
大根
大１／２本
鶏手羽中（鶏肉なら何でも）
１５本くらい
醤油
大さじ４
砂糖
大さじ３
酒
大さじ３
昆布
５センチくらい
サラダ油
適量
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1
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大根は皮をむいて、１センチの半月切りにして、時間があればお湯で１０分くらい下ゆでしておく。
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2
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、少し経ったら、大根も炒めて、昆布と水をひたひたに（３カップくらい）入れ、あくをとりながら１０分ほど煮る。
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3
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大根が少し透明になってきたら、砂糖、醤油、酒をいれて中火で15分くらい煮る。このときに落し蓋をすると味のしみが早いです。
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4
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煮汁が半分くらいになって、大根がやわらかくなって、いい色になってきたら、大根の葉も入れちゃってください。さぁ出来上がりです。
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5
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皮のきんぴら。
七味をふっておつまみに。
コツ・ポイント
鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
144件
(124人)
リピれぽ嬉しいわ～！たっぷり作ってくれてありがとう♫
気にいってもらえて嬉しいわ～どうもありがとう♪
大根に旨味しみしみで美味しそうですね～れぽありがとう♫
しみしみで美味しそうだわ～つくれぽありがとう♫
素晴らしい息子クンでビックリ！＠＠どうもありがとう♪
しみしみ大根がすごく美味しそう～リピれぽありがとう♫
ホロホロっと美味しそうだわ～作ってくれてありがとう♫
お～！リナちゃん、またまたれぽ嬉しいよーありがとうね♪
よく煮込こまれておいしそう～れぽありがとう♪
定番おかずにしてくれるって感激！れぽありがとう♪
味がしみてておいしそう～お弁当にも入れてくれてありがとう♪
しみしみ大根はおいしいよね～作ってくれてありがとう♪
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