«nabeko44kazuのレシピ (180品)
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うちの味*大根と手羽中の煮もの

レシピID:336033
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定番のお惣菜。みんな大好きです♫

材料 ( 4人分 )

大根 大1/2本
鶏手羽中(鶏肉なら何でも)
15本くらい
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
大さじ3
昆布 5センチくらい
サラダ油 適量

1

大根は皮をむいて、1センチの半月切りにして、時間があればお湯で10分くらい下ゆでしておく。

2

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、少し経ったら、大根も炒めて、昆布と水をひたひたに(3カップくらい)入れ、あくをとりながら10分ほど煮る。

3

大根が少し透明になってきたら、砂糖、醤油、酒をいれて中火で15分くらい煮る。このときに落し蓋をすると味のしみが早いです。

4

煮汁が半分くらいになって、大根がやわらかくなって、いい色になってきたら、大根の葉も入れちゃってください。さぁ出来上がりです。

5

写真

皮のきんぴら。
七味をふっておつまみに。

コツ・ポイント

鶏肉からいいだしが出るので、お鍋に入れるのは、昆布とお水で十分です。次の日に食べると味が染み込んで、もっと美味しくなりますよ。大根の皮はきんぴら風にして食べてみてくださいね。捨てるのはもったいないですから。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75(67人)

09/11/09

写真

モモ肉で~簡単で美味しい☆育児に忙しい私に大助かりなレシピ!

写真 ピグママ

リピ嬉しいです~!子育てしながらお料理えらいな~ありがとう♪

09/11/07

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晩酌ちゃんのれぽコメにもひかれて♪おいしぃ〜

写真 おらがん家

晩酌ちゃんに感謝だわ~!つくれぽありがとう♪

09/10/26

写真

鶏も大根もとろとろ~^^コラーゲンでお肌もつるつる~♪美味しーっ

写真 晩酌天国

つるつるお肌でそれ以上若返ったらもてすぎるよ~ありがとう♪

09/10/15

写真

二日目♪胸肉でヘルシーにさつま芋も入れました!おいしい!!

えりんこ*

ムネ肉でカロリーダウンは嬉しいですね。つくれぽありがとう~♪

09/09/29

写真

お肉がほろっと崩れてやさしい味にダーリン大喜び。新米主婦がんばる

ひろりんぷー

旦那さんにも喜んでもらえて嬉しい!新妻さん頑張って!

09/09/04

写真

優しいお味でした。これからの季節、リピいっぱいします♪

あやまま☆

人参が美味しそうだわ。つくれぽありがとう♪

09/08/28

写真

簡単なのにとってもおいしかったです☆2日目サイコーv(^▽^)v

写真 もかぶる

わ~美味しそう!味が染みた二日目も美味しいよね、ありがとう♪

09/06/25

写真

やさしい味がしておいしい♪ごちそうさまでした☆

写真 グリッソム

ほっこり美味しいっていいよね~どうもありがとう♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/03
生い立ちといわれても、母から受け継いだ定番のおかずなんです。
大根が美味しい季節にはしょっちゅう作っています。

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