慣れたら応用☆クリームメロンパン
レシピID:336075
どんどアレンジにチャレンジしていきましょう☆これまた憧れのクリームメロンパンです♪応用編のクリームパンにクッキー生地をプラスすればむずかしそうなパンもこの通りお家で出来ちゃいます☆諦めてる方、さぁさレッツチャレンジ♪
材料 （ ８個分 ）
| レシピID:333852の材料 | |
| パン生地 クリームの材料全て | |
| ■ クッキー生地 | |
| 薄力粉 | １７０ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 緑の色粉 | |
| 耳かき１杯程度。無くてもかまいません | |
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1
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下準備
バターは室温に戻す。
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2
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クッキー生地を作ります。
バターを柔らかく練り、砂糖を加えてよくすり混ぜたら溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜます。
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3
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ふるった粉類を加えたらゴムベラでさっくり切り混ぜ、一まとめにします。ラップに包んで筒状にして冷蔵庫で半日程冷やします。
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4
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パン生地を作ります。レシピID:333852を参照にして手順４まで進んでください。ここでまぶす用のグラニュー糖を容器に入れて用意します。
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5
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ベンチタイム終了後閉じた方を上にして軽く押したら、めん棒で中心厚め、周りを薄めに伸ばして真ん中にカスタードを乗せます。周りの生地を寄せ集めて包みしっかり閉じます。一気に８個包んでください。その間残りの生地にはぬれ布巾をかけておいてください。
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6
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冷やしておいたクッキー生地を８分割してラップに挟んでめん棒で直径１０cmほどの円形にのばします。５のパン生地にかぶせてグラニュー糖の容器にさかさまに押し付けて表面にまぶします。ひっくり返してカードで表面に格子模様を付けて天板に並べます。
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7
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ぬれ布巾はかぶせずにそのまま約2倍になるまで２次発酵。暖かい所で３０分程。
時間を見計らってオーブンを１８０度に余熱します。
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8
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１８０度で１０分焼いてください。焼きあがったら網の上で冷まします。完全に冷めたら感想しないように袋や密閉容器にいれておいてください。
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9
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☆クッキー生地を伸ばす。かぶせる。グラニュー糖をまぶす。模様を付ける。は一連の動作でひとつずつ一気に手早くおこなってください。
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10
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色粉を加えたバージョン☆
トップの写真のメロンパンの皮は、抹茶小１/２を薄力粉と一緒にふっるて加えた抹茶バージョン♪
コツ・ポイント
クッキー生地は1日ねかせるとより作業がしやすくなります。できれば前日につくって冷やしておくのがりそうです☆ ２次発酵のときはクッキー生地が湿らないように絶対にぬれ布巾はかぶせないでください。写真はクッキー生地の手順２卵を入れて混ぜた後に少量の水で溶いた色粉を加えています。もちろんいれてもいれなくてもオッケーです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
沢山レポくださり有難うです♪めちゃ嬉しいです！！
いやいや素晴らしいですよ～可愛いメロンパンだ♪
メロンパンまで！？セイラさんほんまに有難う！大感激です☆
いや～ん！めっちゃ可愛い～（＊＾ ＾＊）もったいない！！
初でカメちゃん！？何てセンスのよさ！素晴らしい～まねっこしよ
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/06
クリームメロンパンの固めのクリームに出会って、これならクッキー生地をかぶせる作業もできる！と思って♪
簡単リンク
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コメント 丸パンの方に書こうか迷ったんだけど こちらに書きます！
・・というのも 今回作ったのはクリームなしのメロンパンだったの。
ちょっと手を抜いちゃいました！
でも 人生初のメロンパン おいしく出来ました。
色粉は入れなかったんだけど格子も入れて メロンぽく出来たよ！ クッキー生地ってホントおいしいね。
今回は半分メロンパン、半分丸パンにしたので 残った生地でまた後日今度こそクリーム作ってクリームメロン作りますね。
そうそう 前はジャムやクリームの入ったパンが好きだった息子が 最近はプレーンな丸パンが大好きになって、私がいろいろアレンジしても見向きもしなくなったんです。丸パンの威力 おそるべし！です。
そして 最新レシピのふわふわ食パンを作るべく 型を注文しました。来週頭には届く予定なので また焼いたらお知らせします。
そうそう 体調の方はどうですか？無責任なことはいえないけど でもあまり無理しないでね。ではまた！
遊びにきてくれはって嬉しいです（＾ ＾）
手をぬいただなんて☆メロンパン作ってくださって嬉しい♪
しかも人生初メロンがこのレシピ☆
光栄です（＊＾０＾＊）
このクッキー生地ななえもお気に入りなんできいあっかさんにも美味しいって言ってもらえてよかったぁ～実は色粉は両親には不評でした。。
チクロチクロってうるさくて（笑）
息子ちゃんも丸パンの魅力に気づきましたか！これは大人の仲間入りへの一歩ですね♪（笑）見向きもしないってかわいすぎ♪
ふわふわ食パンの為に型を注文してくださったんですか！？
嬉しいよ～（＞０＜）もうきいあっかさん！ななえは感動です！！！！
またお知らせ楽しみにしていますね！
それから食パン生地の分量は丸パンより大目なのでしっかりこねこねしてあげてくださな♪
ご心配もいただきありがとございます。
不調はしばらく続いてますが、パンやお菓子を作れてるのでまだ大丈夫かな・・？（笑）
きいあっかさんも体調にはきをつけてくださいね～☆
またお待ちしております（＾０＾）