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慣れたら応用☆クリームメロンパン

レシピID :336075
メイン画像
どんどアレンジにチャレンジしていきましょう☆これまた憧れのクリームメロンパンです♪応用編のクリームパンにクッキー生地をプラスすればむずかしそうなパンもこの通りお家で出来ちゃいます☆諦めてる方、さぁさレッツチャレンジ♪
ななえ77 ななえ77

材料 （ ８個分 ）

レシピID:333852の材料 パン生地　クリームの材料全て
■ クッキー生地
薄力粉 １７０ｇ
砂糖 ８０ｇ
無塩バター ５０ｇ
卵 １個
緑の色粉 耳かき１杯程度。無くてもかまいません

1

下準備
バターは室温に戻す。

2

クッキー生地を作ります。
バターを柔らかく練り、砂糖を加えてよくすり混ぜたら溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜます。

3

ふるった粉類を加えたらゴムベラでさっくり切り混ぜ、一まとめにします。ラップに包んで筒状にして冷蔵庫で半日程冷やします。

4

パン生地を作ります。レシピID:333852を参照にして手順４まで進んでください。ここでまぶす用のグラニュー糖を容器に入れて用意します。

5

ベンチタイム終了後閉じた方を上にして軽く押したら、めん棒で中心厚め、周りを薄めに伸ばして真ん中にカスタードを乗せます。周りの生地を寄せ集めて包みしっかり閉じます。一気に８個包んでください。その間残りの生地にはぬれ布巾をかけておいてください。

6

冷やしておいたクッキー生地を８分割してラップに挟んでめん棒で直径１０cmほどの円形にのばします。５のパン生地にかぶせてグラニュー糖の容器にさかさまに押し付けて表面にまぶします。ひっくり返してカードで表面に格子模様を付けて天板に並べます。

7

ぬれ布巾はかぶせずにそのまま約2倍になるまで２次発酵。暖かい所で３０分程。
時間を見計らってオーブンを１８０度に余熱します。

8

１８０度で１０分焼いてください。焼きあがったら網の上で冷まします。完全に冷めたら感想しないように袋や密閉容器にいれておいてください。

9

☆クッキー生地を伸ばす。かぶせる。グラニュー糖をまぶす。模様を付ける。は一連の動作でひとつずつ一気に手早くおこなってください。

10

写真

色粉を加えたバージョン☆
トップの写真のメロンパンの皮は、抹茶小１/２を薄力粉と一緒にふっるて加えた抹茶バージョン♪

コツ・ポイント

クッキー生地は1日ねかせるとより作業がしやすくなります。できれば前日につくって冷やしておくのがりそうです☆ ２次発酵のときはクッキー生地が湿らないように絶対にぬれ布巾はかぶせないでください。写真はクッキー生地の手順２卵を入れて混ぜた後に少量の水で溶いた色粉を加えています。もちろんいれてもいれなくてもオッケーです☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/22

写真

チョコチップとココア入りは裂けてしまったけど中のパンはふわふわ～

takaramono5898

沢山レポくださり有難うです♪めちゃ嬉しいです！！

08/02/09

写真

不恰好ながらも、フワフワ美味しくできました★感激(*^^*)

てる坊

いやいや素晴らしいですよ～可愛いメロンパンだ♪

07/06/09

写真

くっついたけど；メロンパンが家で焼けるなんて感動♥美味しい～ょ

ｾｲﾗ

メロンパンまで！？セイラさんほんまに有難う！大感激です☆

07/06/07

写真

紫芋・抹茶・ココアで３色カメロンジャムパンつくりました～♡

はむむん

いや～ん！めっちゃ可愛い～（＊＾　＾＊）もったいない！！

07/04/16

写真

初挑戦です!カメにしてみました♪クッキー生地美味しくて嬉しい～ｖ

苺９４

初でカメちゃん！？何てセンスのよさ！素晴らしい～まねっこしよ

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/03/06

クリームメロンパンの固めのクリームに出会って、これならクッキー生地をかぶせる作業もできる！と思って♪

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