
| パスタ(1.6mm) | |
| 2人分 | |
| トマト水煮(「あらくつぶしたトマト」等) | |
| 200-250g | |
| しめじ | 片手分 |
| ツナ(缶詰) | 1缶(155g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ほうれん草 | 4枚 |
| バター | 30g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 生クリーム | 50ml |
| 牛乳 | 150ml |
| コンソメ | 2片 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ(1/2個分みじん切り)、しめじ、ツナを鍋に加え、炒める。
全体がしんなりしたら、塩・こしょうで味を調え、小麦粉を茶漉しでふるい入れ、ダマができないように手早く全体を混ぜる。
鍋をかき混ぜながら、生クリームを入れ、フツフツとしてきたら、牛乳を加える。クリーム完成!
3の鍋にトマト(汁ごと)とコンソメ、砂糖を入れ、とろみがつくまで煮込む。(弱火で約15分)火を止めた鍋に4-5cmに切ったほうれん草を生のまま加え、軽くかき混ぜる。トマトクリーム完成!
パスタをたっぷりのお湯で指定時間より1分短くゆで、4のトマトクリームソースの鍋に加える。パスタにソースを絡めて完成!
09/09/29
つくれぽありがとうございます!とってもおいしそうです♪
09/02/01
つくれぽありがとうございます!とろとろ具合がとても美味しそ!
08/04/27
つくれぽありがとうございます!赤ワイン、私も試してみます!
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