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レシピID :336182

サンマのつみれ

サンマのつみれ
おろしぽん酢でおつまみにもイケます!手作りつみれの夜は「いいお母さん」になった気分。。。

材料 ( プチトマト大のもの18個 )

サンマ
3尾
大葉
10枚
生姜
ひとかけ
*味噌
小さじ1
*みりん
小さじ1
*酒
小さじ1
*片栗粉
小さじ1
酒(下湯で用)
大さじ3

1

生姜は皮をむき、大葉はかるくきざみ、サンマは三枚におろします。

2

*の味噌・みりん・酒・片栗粉をあわせておきます。

3

フードプロセッサーに生姜をいれ一度細かくしてから、サンマ・大葉をいれ、2をいれお好みの滑らかさまでスイッチon。

4

沸騰した湯に酒を加えて、3を落としてゆきます。
スプーン二本を使い、ジェラードをコーンに乗せるときのような感じで型作ります。

5

お鍋にする時は表面が崩れない程度で大丈夫ですが、おろしぽん酢等で召し上がるときは中まで火を通してください。

コツ・ポイント

魚をおろす時はつるつるの広告をまな板に敷くと後片付け楽チン☆

大葉のかわりにネギやニンニクを加えても美味しいですね。

今回はおでんに入れましたが、たくさん作って水菜やチンゲン菜とお鍋にするのが定番です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/10/20

写真

湯豆腐に☆サンマつみれ初!大葉ないけど味付け参考に♪ふわっふわ!

ryokoboo♪

ありがとうございます。遅くなってごめんなさい。

09/01/28

写真

と~~ってもおいしくって、家族にも大評判でした♪(^-^ )

perukosan

わ~い♡とっても美味しそうなお鍋ですね、どうもありがとう♪

08/11/14

写真

大葉の代わりにネギ入れました。不細工な形だけど超美味☆おでんへ…

ゆめみるこ

つくれぽありがとう☆私も最初はおでんに入れたんだよ~♪

07/12/11

写真

またまた「いいお母さん!?」登場(笑)つみれ汁を土鍋いっぱいに♪

123ママ

きゃぁ~♡うちの白闇鍋とは大違い!とっても美味しそう~♪

07/11/20

写真

確かにつみれを作るといいお母さんになった気がしますね(笑)

123ママ

ようこそ!いいお母さん気分の世界へ(笑)つくれぽありがとう♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/26
アジや鰯よりも安価なのでつみれはサンマをよく使います。
三枚におろすときに型崩れしちゃった・・・そんな時こそつみれです~☆

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