サンマのつみれ
レシピID:336182
おろしぽん酢でおつまみにもイケます！手作りつみれの夜は「いいお母さん」になった気分。。。
材料 （ プチトマト大のもの18個 ）
| サンマ | 3尾 |
| 大葉 | 10枚 |
| 生姜 | ひとかけ |
| *味噌 | 小さじ1 |
| *みりん | 小さじ1 |
| *酒 | 小さじ1 |
| *片栗粉 | 小さじ1 |
| 酒(下湯で用) | 大さじ3 |
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1
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生姜は皮をむき、大葉はかるくきざみ、サンマは三枚におろします。
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2
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*の味噌･みりん・酒・片栗粉をあわせておきます。
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3
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フードプロセッサーに生姜をいれ一度細かくしてから、サンマ・大葉をいれ、２をいれお好みの滑らかさまでスイッチon。
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4
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沸騰した湯に酒を加えて、３を落としてゆきます。
スプーン二本を使い、ジェラードをコーンに乗せるときのような感じで型作ります。
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5
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お鍋にする時は表面が崩れない程度で大丈夫ですが、おろしぽん酢等で召し上がるときは中まで火を通してください。
コツ・ポイント
魚をおろす時はつるつるの広告をまな板に敷くと後片付け楽チン☆
大葉のかわりにネギやニンニクを加えても美味しいですね。
今回はおでんに入れましたが、たくさん作って水菜やチンゲン菜とお鍋にするのが定番です。
大葉のかわりにネギやニンニクを加えても美味しいですね。
今回はおでんに入れましたが、たくさん作って水菜やチンゲン菜とお鍋にするのが定番です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
わ～い♡とっても美味しそうなお鍋ですね、どうもありがとう♪
つくれぽありがとう☆私も最初はおでんに入れたんだよ～♪
きゃぁ～♡うちの白闇鍋とは大違い！とっても美味しそう～♪
ようこそ！いいお母さん気分の世界へ(笑)つくれぽありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/26
アジや鰯よりも安価なのでつみれはサンマをよく使います。
三枚におろすときに型崩れしちゃった・・・そんな時こそつみれです～☆
三枚におろすときに型崩れしちゃった・・・そんな時こそつみれです～☆
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