サバの水煮缶☆ソテー

サバの水煮缶を用意します。

固い身の部分と柔らかい部分に分けます。骨は身を割り、はずし、つぶして柔らかい部分に加えます。

小麦粉大さじ2杯にガラスープ小さじ1杯を加えます。

④に②のサバの水煮を加え、紅ショウガ少々を加えます。

フライパンに炒め油を加え中火で加熱します。

⑤をフライパンに投入。中火で炒めます。

根気よく両面・断面を加熱調理します。

生地がキツネ色になれば完成。
かなり根気のいる調理行程です。

コチラ完成画像。
水煮缶自体の味付けだけで十分頂けます。サバの風味が濃いです。

なんだかんだと、お握りやトーストとぼりぼり頂いて1日でなくなってしまいました。
カレーにも合いそうです。

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サバの味噌煮缶もソテーしちゃいました。
焼けた味噌の香りと紅ショウガがなぜかよく合う。