ドライいちじく♪
MIHOりん♪
作り方
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1
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いちじくを洗い、水気を拭き、皮は付けたまま縦に4つ割りにする。
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2
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鉄板に並べ、130〜140度で90分オーブンにかける。
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3
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自然に冷まし、網の上にのせ、1日天日干しにする。天気の良くない場合は、風通しのいいところで2〜3日くらい干す。
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コツ・ポイント
イチジクが大きめの時は温度は高め、干し時間も多めに。150度までいくと、色が随分濃くなります。柔らかめがお好みなら、温度は低め、干し時間も少なめに。お好みに合わせて調整してください♪ 干す時はガーゼなどを覆ってハエ対策を。
このレシピの生い立ち
実家から毎日のようにもらうイチジク。生で食べるだけでは追いつかないため、保存のきくドライに。いつもいいお天気とは限らないためオーブンも使って。オーブンの温度や、その後の干す日数などを変えて、いろいろ試した結果です(*^^*)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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MIHOりん♪
