餃子風味の春巻き✿お弁当にも✿
maco＊rmj
作り方
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1
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玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
にらとえのき茸は１㎝くらいにカットする。
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2
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フライパンに少量の油を引いて、玉ねぎを軽く炒める。
豚挽肉・にんにく・しょうがを加えて良く炒める♬
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3
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えのき茸とにらを加えてさっと炒めたら…
料理酒・オイスターソース・鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせる。
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4
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★の水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、塩・コショウで味を整える。
春巻きの中身出来上がり〜♬
とろみはお好みで。
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5
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④を10等分して春巻きの皮に包む〜。
皮のツルツルしている方が表になるようにね♬
※束で触ると分かりやすい！
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6
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具材の粗熱が取れたら…
皮の下の方に具を置いてピッチリと一回転して、
左右を折りたたんで…
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7
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更に一回転して、☆の水溶き小麦粉を付けて包んでね♬
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8
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170〜180度の揚げ油で揚げたら出来上がり〜♬
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9
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ラップで一本ずつ包んで冷凍保存してお弁当のおかずにも♬
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コツ・ポイント
＊皮に包む際、初めの一回転はピッチリ、あとはふんわり。テキトーに♬
＊皮の表裏を確認しよう。
＊皮の表裏を確認しよう。
このレシピの生い立ち
美味しそぉと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maco＊rmj
