シラスのアンチョビオリーブオイル漬け

シラスのアンチョビオリーブオイル漬けの画像

Description

パスタにも、パンにも、ご飯にもぴったり!
イタリアンにも、和にも、中華にもぴったり!!
あっという間にできる常備菜

材料

シラス干し
100g
アンチョビヒレ
5枚
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    シラスはさっと熱湯をかけ、ザルでしっかり水切りし、アンチョビーは5ミリ幅に刻んでおく。

  2. 2

    写真

    1と鷹の爪、塩麹を清潔な容器に入れ、オリーブオイルをヒタヒタに注ぎ、清潔なスプーンでサッと混ぜる。

コツ・ポイント

熱湯で少々塩気が抜け多分を塩麹で補いました。

このレシピの生い立ち

傷みやすいシラス干しの保存用として、作っています。
何でも合うので、とても便利です。。
レシピID : 3363333 公開日 : 15/08/25 更新日 : 15/08/30

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