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レシピID :336345
牡蠣ベーコンnoサラダぺペロンチーノ
牡蠣とベーコンって合いますよね。ワインにぴったりのパスタです。牡蠣好きさんにおすすめです♡
材料 （ ２人分 ）
牡蠣
１パック
ベーコン
２～３枚
にんにく
１～２片
ルッコラやベビーリーフ
１袋
塩コショウ
少々
醤油
少々
オリーブ油
大２
白ワイン又はお酒
大２
パスタ
２００ｇ
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1
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パスタを茹でる準備をする。ルッコラ、ベビーリーフなどの葉っぱを洗い、手で葉っぱをちぎり、しっかり水気を切っておく。 写真は今回使ったベビーリーフです。
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2
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オリーブオイル大１とにんにくのみじん切りを入れて、じっくり火を通す。香りが出たところで、ベーコンを加える。
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3
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ベーコンが焼けたら、下処理した牡蠣を加えさっと炒め、白ワインを加える。牡蠣に火を通し過ぎないように注意。
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4
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茹で上がったパスタを３のフライパンに入れ（牡蠣が崩れないように注意しながら)牡蠣の汁を吸わせるように合わせて下さい。塩コショウ、醤油で味を調える。
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5
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お皿に盛り付け、一番上にサラダホウレン草を乗せ、オリーブオイルをかける。お好みでレモン汁を絞ってさっぱりとどうぞ。食べるときに葉っぱと麺を絡めて。
