きのこと豚肉の和風炒め物
レシピID:336374
かんたんきのこの炒め物です♪
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラ肉 | 150ｇ |
| しいたけ | 3枚 |
| しめじ | 1パック |
| まいたけ | 1パック |
| えのき | 1束 |
| エリンギ | 1本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 生姜 | 1片 |
| 鶏ガラスープ | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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豚バラ肉に酒･塩・胡椒でもんで下味をつける（分量は適量で）。
10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。
調味料を合わせておく。
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2
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長ねぎは1ｃｍの小口切り、生姜は薄切り。
しいたけとエリンギはは薄切り。他のきのこ類は石づきをとって小房に分ける。
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3
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フライパンに油をいれ生姜と肉をを炒める。その後、きのこ類と長ねぎを入れる。
全体に火が通ったら合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たらごま油を入れて完成。
コツ・ポイント
他にもいろいろきのこ類を入れてもいいと思います（＾－＾）ｖ
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/26
これも母のレシピです。昔よく実家で作ってました。
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