«∮ぽき∮ のレシピ (5品)

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レシピID :336378

☺ ☻小鯛の酒蒸し☺ ☻

魚売りのおばちゃんから鮮度のいい小鯛が手に入ったら作る鯛料理です♫ レンジ任せで簡単・おいしい($'ε`$)b

∮ぽき∮

材料

小鯛

お皿に乗せてレンジに入る大きさ

昆布

１枚

豆腐

半丁

白ねぎ

1/２本分

酒

たっぷり

■ ポン酢

■ 刻みねぎ

■ もみじおろし

1: 調理する直前に鯛に塩を振る。
鯛が乗せれる大きさのお皿に昆布を敷き、上に鯛を乗せる。
お皿の空いたスペースに豆腐・白ねぎを盛る。

2: 酒をたっぷり振る。ラップをふんわりかけレンジで約８～１０分チンする。
♣酒は大体目分量で、大４～５くらい振りかけます。

3: お好みの薬味とポン酢で☻

コツ・ポイント

鯛丸々一匹だととても豪華な一品に見えます(｡+･｀д･｡)手に入り辛いなら鯛の切り身でも。
お酒をたっぷりかけることで生臭さもなくなり美味しくいただけます。ラップはふんわりかけてくださいね(｀･ω･´) お皿の空いたスペースにはお好きな具を乗せてもｵｯｹｰ☆⌒c(´∀｀)ﾉ豆腐はオススメです♥

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

11/02/16

レンジでチンするだけなのにこんなにおいしいなんて感激です♪

ちよし

ﾚﾝｼﾞで楽したなんて誰も思わない美味しさですよね♥れぽ感謝

10/07/26

新鮮な小鯛が手に入ったので作りました♪んーおいしい♡

にことも

鯛のｴｷｽがしみ込んだ豆腐美味しいですよね♪れぽ感謝です♥

09/11/16

簡単なのにおいしい！ベビも一緒に食べられるので嬉しいメニューです

pecopom

ｼﾝﾌﾟﾙですがとても鯛の旨みが味わえますよね♪れぽ感謝☆

08/11/17

実は半分食べちゃって慌てて裏返して写真に！ネギはもう胃の中へ｡｡

ariatowa

鯛がｷﾚｲなﾋﾟﾝｸで美味しそう♥れぽｱﾘｶﾞﾄです☺♪

08/04/29

小鯛の料理は初でした。レンジで簡単にできて美味しかった♪

どさん子

ﾚﾝｼﾞ任せで簡単なのは助かりますよね♪れぽｱﾘｶﾞﾄｳ♥

このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/26

家の近くに魚を売りに来るおばちゃん直々に教えてもらったレシピです。小鯛はおばちゃんに内臓とうろこを落としてもらっています。（自分では魚をさばけないので･･･＞＜）

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