フライパンで作るタンドリーチキン

鶏肉は味馴染みと火の通りをよくするため両面フォークでプスプスと穴を開け、一口大に切ったら生姜汁を揉み込んでおく。

○をボウルに混ぜ合わせ、そこへ1を投入し、よく絡めて冷蔵庫で1〜2時間寝かす。

なす、玉ねぎ、トマトは輪切りにしておく。

空いたフライパンにオイルを少し足し、タレの絡んだ鶏肉を皮目からこんがり焼く。裏返したら野菜も並べ、余ったタレをかける。

蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

蓋を取り、野菜から出た水分をしっかり飛ばしたら出来上がり！