胡瓜と豚バラの柚子胡椒煮☆
Description
『胡瓜って煮ると美味しい♡』柚子胡椒を効かせたさっぱり味な煮物☆ 2016/07/18話題入り大感謝☆
kaokaofood
作り方
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1
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胡瓜は皮をむき、ぶつ切りにする。
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2
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鍋に、水・鶏ガラスープの素・酒・醤油を入れて煮立たせる。
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3
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豚バラを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め火を通す。
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4
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2の鍋にドボン。豚から出た脂は入れません。
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5
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同じフライパンで胡瓜を炒める。豚から出た脂で炒めます。
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6
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胡瓜に脂が回ったら4の鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。弱めの中火で20分程。胡瓜が煮えたら、柚子胡椒を入れ火を止める。
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7
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食べる直前に温め直し、深めの器に盛る。
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8
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よっしー510さん『きゅうりがメインの中華風煮物』ほんのり甘くこっくりさっぱりとても美味♡ レシピID：1904842
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コツ・ポイント
鶏ガと柚子胡椒でしっかり味がつきますが、足りなければ塩などで調節してください☆
アクが気になる方は取り除いてください。
柚子胡椒を入れてから一回火を止めると、柚子胡椒の味が胡瓜に浸みます☆
アクが気になる方は取り除いてください。
柚子胡椒を入れてから一回火を止めると、柚子胡椒の味が胡瓜に浸みます☆
このレシピの生い立ち
よっしー510さんの『きゅうりがメインの中華風煮物』で胡瓜を煮て食べる美味しさを知り、温めていた「豚バラ入り柚子胡椒の煮物」でレシピにさせて頂きました♡よっしー510さん、快くリンク貼らせてくださりありがとうございます(^-^)
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