料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

基本の練りきり

レシピID:336397

簡単においしい生菓子ができます。

材料（４～６個できます）

白あん	１００ｇ
求肥（レシピID：336073）
１０ｇ
食用色素	少々

1: 白あんをレンジの強で１分加熱し、求肥をちぎって入れてスプーンで求肥を潰すようにしてよく練ります。

2: もう一度レンジに３０秒かけて練り、全体に混ざったらしっかり冷まします。

3: 手でつまんでみてくっつかなければ基本の「練りきり」ができあがりです。柔らかければもう一度２を繰り返してください。

4: 食用色素を垂らして色むらがなくなるまでよく捏ねればお好きな色の練りきりができます。

5: 三等分して赤と緑で色をつけました。

6: 【梅の作り方】赤と白をそれぞれ二等分し、このようにピンクの中に余裕を持って白を包みます。

7: このように適当に包んだら両手の中でコロコロ転がして綴じ目が消えるまで形を整えます。（中の白が透けてきても平気です。）

8: 表面→側面の順ににスプーンで模様をつけて完成。少し中の白を透けさせるようにすると、ぼやけて綺麗になります。

9: りすのしっぽさんの作品、ハリネズミちゃんです♪ココアパウダー、シナモンパウダーで色付け、ハサミを使ってトゲトゲの部分を出したそうです！とってもかわいい☆

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コツ・ポイント

手作りの白あんなどで水分を多めに作ってある場合は１で２分～３分加熱してかき混ぜ、水分をよく飛ばすことをオススメします。冷めてくるとスプーンに生地がついて混ぜにくくなるので温かいうちにすばやく練りましょう。梅は、平たく作れば咲いた梅、丸く作るとつぼみのようになります。乾燥すると黄色っぽくなって味も悪くなります。サランラップをしっかりかけて冷凍するか、その日のうちに召し上がってください。