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レシピID :336397

基本の練りきり

基本の練りきり
簡単においしい生菓子ができます。

材料 ( 4~6個できます )

白あん
100g
求肥(レシピID:336073
10g
食用色素
少々

1

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白あんをレンジの強で1分加熱し、求肥をちぎって入れてスプーンで求肥を潰すようにしてよく練ります。

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もう一度レンジに30秒かけて練り、全体に混ざったらしっかり冷まします。

3

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手でつまんでみてくっつかなければ基本の「練りきり」ができあがりです。柔らかければもう一度2を繰り返してください。

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食用色素を垂らして色むらがなくなるまでよく捏ねればお好きな色の練りきりができます。

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三等分して赤と緑で色をつけました。

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【梅の作り方】赤と白をそれぞれ二等分し、このようにピンクの中に余裕を持って白を包みます。

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このように適当に包んだら両手の中でコロコロ転がして綴じ目が消えるまで形を整えます。(中の白が透けてきても平気です。)

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表面→側面の順ににスプーンで模様をつけて完成。少し中の白を透けさせるようにすると、ぼやけて綺麗になります。

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りすのしっぽさんの作品、ハリネズミちゃんです♪ココアパウダー、シナモンパウダーで色付け、ハサミを使ってトゲトゲの部分を出したそうです!とってもかわいい☆

10

コツ・ポイント

手作りの白あんなどで水分を多めに作ってある場合は1で2分~3分加熱してかき混ぜ、水分をよく飛ばすことをオススメします。冷めてくるとスプーンに生地がついて混ぜにくくなるので温かいうちにすばやく練りましょう。梅は、平たく作れば咲いた梅、丸く作るとつぼみのようになります。乾燥すると黄色っぽくなって味も悪くなります。サランラップをしっかりかけて冷凍するか、その日のうちに召し上がってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (32人)

11/12/02

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ねりきりに初挑戦。ちょっと毒々しくなり過ぎちゃいました...

anzs18

初挑戦のれぽありがとうございます!とってもお上手ですね♡

11/06/15

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こぶたちゃんにしました。とっても作りやすかったです♪

adeu

すごい!!こぶたちゃんかわいいですね♡ありがとうございます!

11/03/22

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家族でまったりのお茶の時間に。上品な甘さでおいしかったです。

wsmmg850

素敵なお茶の時間♬ありがとうございます!和カフェみたい♡

11/03/22

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上生菓子好きなチビ娘~大喜び❤この求肥冷凍でき嬉しい*ほんと手軽

ぶるーぽぴー

さくらんぼちゃん♡かわいい♡ありがとうございます!

11/03/03

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こちらも簡単!雛祭りのデザートに♪

HAREN

とってもすばらしいお菓子(涙)ありがとうございます!!

11/03/03

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家で作れるなんて感動♡甘くて美味しかった~><///

*みぃにゃん子*

猫バスが気になりますwうぐいすもありがとうございます!

11/03/03

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求肥と練りきりを作らせて頂きました☆求肥柔らか美味〜(^u^*)

ぽよMama

たくさん作って下さりありがとうございます!!

11/01/16

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祖母宅への手土産に♪

saku317

本格的な生菓子ですね!すごい♡食べたいな♫

10/12/31

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ねりきり作りが年末の恒例行事となりつつあります~。また作ります♪

Sunnie_N

和菓子屋さんみたい!毎年ありがとうございます!感謝です♫

10/12/13

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余った生地で息子が作ってましたwww

chirunon⑨

まあ!息子さんが!しっかり包めていますね、すごい〜!

10/12/13

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お店で買う物と思ってました…(>ω<;)作れて感激です!!

chirunon⑨

おおお〜リアルですね〜!お子様喜んでくれたかな^^ありがとう

10/08/18

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美しさにかけますがとっても簡単にできました。リベンジします!

komamagokko

わぁ~水玉とかかわいいですね!ひまわりも真似させて下さい♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/26
本格的なものは火にかけたりして焦げやすかったりと手間がかかるので、自己流で簡単にできる方法を考えました。白あんはぽうさんの手抜き白あんを水分を少なめで作って冷凍で常備しています。

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