スマイル☆キッチン♪	by ニコニコ笑顔
表紙レシピ (105) つくれぽ(166) ごはん日記

07/2/26

レシピID:336402

洋風おから（おからのトマト煮込み）

by ニコニコ笑顔

卯の花の洋風バージョン！？トマト煮も案外いけるよ。食感はカニ味噌みたいかも＾m＾

材料：

6人分くらい

	材料	分量
	☆生おから	100g
	☆合びきミンチ	150g
	☆たまねぎ	1/2個
	☆にんじん	1/3本
	☆卵	1個
	☆塩・胡椒・ナツメグ	各少々
	☆牛乳	100cc
	○トマト水煮	500g
	○水	50cc
	○コンソメ顆粒	小さじ3～4
	○ケチャップ	大さじ4～5
	○牛乳	50cc
	○塩･胡椒	各少々
	○ローレル	1枚

作り方：

1: ☆の材料を全てボウルに入れて、ハンバーグを作る容量でしっかりと混ぜる。（玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。）

2: ○の材料を全て鍋に入れて煮立てる。（コンソメとケチャップは、味を見ながら入れてください。煮立てると濃くなるので、最初は薄目がいいと思います。）

3: 2が煮立ったら、1を投入して、全体をざっくり混ぜる。そのまま水分を飛ばすように弱火で煮る。

4: 味見をして、薄かったらケチャップとコンソメを足してみる。濃かったら、牛乳を入れて様子をみる。（牛乳を足したら、また少し弱火にかけるといいかも。）

メモ（コツ、ポイント）：

何度も味見をしてみることです。自分好みのトマト風味にしてください。

このレシピの生い立ち：

KarinDeMédicisさんのふんわり肉だんごを作ろうとしたら、合びきしかなくて・・・混ぜたらパサッとしてたので牛乳を混ぜてみました。トマトソースで煮込もうと、団子を投入したら、なんとなんと崩れさって団子の影形あらず・・・。まいっかって混ぜ混ぜしちゃいまして、このブツが仕上がりました＾＾；でも、なんとも言えぬおいしさで、驚いたので、アップしてみました。