クリームブリュレorカタラーナ

カスタード、牛乳をハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる

更に生クリームも混ぜてココットに移します。

砂糖をまぶしてバーナーでキツネ色っぽくなるまで炙り、２時間ほど冷やして出来上がりです。