☆塩鮭のふっくら蒸し☆
作り方
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1
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フライパンで両面にさっと焦げ目をつけます。酒と水を入れて蓋をして4~5分くらい蒸し焼きにします
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2
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そうすると冷めても硬くならずふんわり塩鮭ができます
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3
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ケチャップライスとカニカマ入りサラダを一緒にワンプレートに盛り付けました
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コツ・ポイント
魚の臭みを消すために酒を入れて水と一緒に蒸します。すると軟かい!
冷めても柔らかい!
お弁当に、翌日の私のお昼ご飯に大活躍しています。
冷めても柔らかい!
お弁当に、翌日の私のお昼ご飯に大活躍しています。
このレシピの生い立ち
何のことはない、ただの鮭の塩焼きですけど、蒸すだけでこんなにふっくらと柔らかくできるのね~!
これをやりだしてから生協で注文する頻度が増えました。そんなに塩辛くないのもいいと思います。
これをやりだしてから生協で注文する頻度が増えました。そんなに塩辛くないのもいいと思います。
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