山菜 ミズの実 ☆醤油漬け

山菜 ミズの実 ☆醤油漬け

Description

シャキシャキの食感と実のトロッとした食感が楽しい (๑´ڡ`๑)♪

材料

ミズの実
一袋
めんつゆ ID:3314024
適宜

作り方

1

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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れる
(写真は茹でる前のミズ)

2

ミズを入れ30秒~1分茹でる。茶色い実が緑色にサッと変わってきたらOK

3

茹ったら冷水でしっかり冷ます

4

写真

【蕎麦つゆ 家でお蕎麦屋さんの味!】
ID : 3314024

コツ・ポイント

茹でる時に茹ですぎないように!
実を潰すとトロミが出るので漬けて食べる前にカットしました(カットして漬けるでも良いと思います!お好みでどうぞ)

このレシピの生い立ち

夏の終わり頃から葉の付け根に実(むかご)
をつけた山菜のミズ(ウワバミソウ)を秋田県産品ショップで購入。一度食べてみたかったのでシンプルにいただきました。
レシピID : 3365635 公開日 : 15/08/26 更新日 : 16/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2019/10/09

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にんにく醤油で頂きました!

まるこめ7ママ

2016/09/29

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りぴ、無いと思ってたらまだ売ってた!今年最後のミズのコブです!✿

ポキコちゃん

 ٩(ˊᗜˋ*)وれぽアザス!ヤバい!うちも焦ってゲット完了

2016/09/04

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シンプルなので素材そのものをとても美味しく頂きました♪

ポキコちゃん

 ٩(ˊᗜˋ*)و✧れぽアザス!わーいブログの大ファンです!

2015/09/15

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生のは初めて買いましたが、簡単に作れてびっくりしました

maplemam

レポありがとうございます旬の山菜楽しめましたでしょうか(^^