簡単すぎるおもてなし★イカの白ワイン蒸し
Description
新鮮なイカを丸ごと使う豪快なおもてなし料理。
イカは手でさばけるので、調理は簡単！
イカは手でさばけるので、調理は簡単！
nutst
材料
（4〜6人分※おつまみとして）
作り方
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1
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イカは手で胴体と足を離し、イカワタはきれいに取り出しておく(ソースに使います)。
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2
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イカの胴体の中の軟骨と、イカワタについているスミ袋を手で取り除く。
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3
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足についている目と口の部分は包丁で切り落とす。
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4
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イカの胴体に1.2㎝幅の切り目を入れる。(輪切りにしてもよい)
足は食べやすい大きさに切り分ける。
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6
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ニンニクの香りがしてきたら、イカワタをブツ切りにして入れる。
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7
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イカワタが溶け出したら、軽く混ぜ、イカの胴体と足を入れる。
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8
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適当にざく切りにしたトマトと、手でちぎったイタリアンパセリをひとつかみ加える。
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10
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中弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
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11
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蓋を開け、イタリアンパセリを散らしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
イカは切り目を入れるだけにして、姿を残したまま調理すると豪華な印象に。テーブルでナイフとフォークで切り分けてサーブします。
食べやすさを重視する場合は、輪切りにしてから調理してください。
食べやすさを重視する場合は、輪切りにしてから調理してください。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで飲みながら作りました。
簡単なのに見た目も味もゴージャスで喜ばれますよ！
簡単なのに見た目も味もゴージャスで喜ばれますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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