☆パクチーのせ牛肉もやしのタイ風焼きそば
Description
デトックスパクチーとヘルシー赤身牛肉で「タイ風健康焼きそば」です☆具材たっぷり我が家は私と子供2人の2.5人分です。
☆jubilee☆
作り方
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1
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熱した中華鍋（フライパン）にサラダ油とニンニク。ニンニク香りが出たら、牛肉を炒める。色が変わったら軽く塩コショウ味の素。
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2
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洗ったもやしをいれてさっと中華鍋をあおったら麺をいれ昆布だしと鶏ガラスープをふりかけ大さじ2の水を麺に回しかける。
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3
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麺がほぐれて火が通ったら、砂糖、オイスターソース、ナンプラーで味付け。パクチーのっけて完成。
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4
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食べる時にお好みですし酢、または、鷹の爪をいれたすし酢を大さじ1程度、ナンプラー数滴いれて頂くと味しっかり目タイ度UP
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コツ・ポイント
砂糖をいれるのがタイの焼きそばに近づくポイントの一つです。牛肉の下味塩コショウはかるーくで。かけすぎ注意ですが、薄く味付けておくと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
《まな板いらず！》夏休み終わり学校スタートですがまだ給食なく子供が帰宅してから慌てて作った焼きそばです。ニンニクは市販瓶詰めを使用（チューブも可）パクチーはキッチンばさみでカットすれば、まな板使わずに作れる簡単横着料理です。
☆jubilee☆
