みょうがと身欠きニシンの味噌和え
hanapon58
作り方
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1
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みょうがは土が付いていることもあるので、丁寧に洗う。
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2
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見ようが千切り、
みがきにしんは、
斜め切りにする。
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3
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刻んだものをボールに入れる。
調味料はあくまでも目安なので、味をみながら混ぜ合わせる。
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4
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混ぜ合わせたものを器に盛り、できあがり！
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コツ・ポイント
混ぜ合わせる時、手で混ぜ合わせるとおいしくできます。
このレシピの生い立ち
この時期、みょうがが沢山採れます。
みがきにしんと合わせることによって、ご飯の
おかずにもなり、酒のあてにもなりでとても喜ばれる一品となりました。
みがきにしんと合わせることによって、ご飯の
おかずにもなり、酒のあてにもなりでとても喜ばれる一品となりました。
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