レタス１/4個分サラダスープ
日本ピュアフード
作り方
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1
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国産鶏がらスープを用意します。
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2
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レタスを縦半分に切ります。
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3
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鍋に①・水・塩麹・ミニトマトを入れ、ひと煮立ちさせ②と細かく裂いたカニカマを加えサッと煮ます。
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4
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器に③を盛り、ごま油とブラックペッパーを振ります。
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コツ・ポイント
レタスはシャキシャキ感がのこるように、あくまでサッと火を通してください。
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの旨味をストレートに味わっていただけるように、シンプルなメニューを考えました。
日本ピュアフード
