離乳食中期～うまみたっぷりのひじき煮
Description
だしを使うことで味つけをしなくてもうまみたっぷり！鉄分、カルシウムが豊富でアレンジもしやすい、離乳食の味方です。
乾物屋の岡山中央水産
作り方
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1
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芽ひじきをたっぷりの水に２０分ほど浸して戻す。
＊参考
【基本の下ごしらえ｜乾燥ひじきの戻し方】
ID:3827502
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2
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戻したひじき、人参、玉ねぎを細かくみじん切りにする。
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4
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全体的に火が通り、食べやすいやわらかさになれば、蓋を外し少し水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり。
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5
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あらかじめたくさん作り、小分けにして冷凍保存しておくと便利♪レンジで解凍して使えます。
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6
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＊豆腐とあえて白和えに
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7
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＊卵焼きの具に
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8
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＊おかゆやご飯と混ぜたり、火を通した鶏肉や豚肉と和えても。
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9
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※だし汁は常備しておくと便利です♪
【簡単おいしい煮干し昆布だし】
（ID:3368940）
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コツ・ポイント
だしでしっかりと煮ることで、味つけをしなくても自然のうまみを感じることができます。だし汁は昆布だし・かつお昆布だし・煮干し昆布だし（←オススメ☆）などお好みで。離乳食が進んできたらしょうゆを少し加えてもOK！
このレシピの生い立ち
栄養成分豊富なひじきを小さな頃から食べさせたい！赤ちゃんのために薄味でおいしく食べられるよう考えました。
乾物屋の岡山中央水産
