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鮭を半分に切り、両面にマジックソルトかける。グラタン皿に鮭を並べ、オリーブオイルをかける。
予熱した200度のオーブンで15分焼く。
にんにくと玉ねぎをみじん切りする。フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを炒める。
カットトマト、コンソメを入れる。
牛乳を入れる。塩胡椒で味を整える。ご飯を入れ、混ぜたら、粉チーズを入れ、混ぜる。
お皿にリゾットを盛りつけ、パセリをちらす。真ん中に鮭をのせたら、出来上がり☆