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ジップロック等のジッパーつきの袋にスペアリブを入れ、お肉が浸るくらいの焼肉のタレを入れます。
お好みですりおろしたニンニク、しょうがを入れます。私は小匙2位ずつ入れました。
袋を閉めて、全体にタレが絡むように揉み混みます。
袋ごと冷蔵庫で2時間から一晩放置してください。
フライパンにクッキングシートをひき、その上にお肉を並べて、クッキングシートからはみ出ないように、タレも一緒に入れます。
強火で、お肉の全方向に軽い焼き目がつくまで焼いたら、弱火にし、フライパンの蓋をして、10分から20分蒸し焼きにします。
お皿に盛り付けたら完成です!