甘長とうがらしと切り昆布の佃煮風
作り方
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1
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甘長唐辛子は軸を取る。切り昆布はさっと洗い、水100ccに15分ほど浸ける。
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2
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鍋にサラダ油小さじ1と甘長とうがらしを入れて軽く炒めたら、1の切り昆布を水ごと加える。
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3
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酒、醤油、味醂、砂糖、顆粒だしを加えて中火~弱で水分が少しになるまで煮る。
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4
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2016/1/27
人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘長とうがらしが出回る頃、我が家の常備食としてよく作ります。