すし酢で超簡単　キャベツの甘酢漬け

キャベツの太い芯を除く。ざく切りに。色取にニンジンを切る。

ざく切りにしたキャベツ、ニンジンを大きな容器に入れ、大匙２位の塩で軽くもむ。

２を数分置いて、少し葉がしんなりしたら、水洗いして良く水切りをする。

唐辛子はキャベツに酢をかける前に、キャベツに入れて混ぜる。

キャベツを容器に入れ、すし酢を入れて混ぜる。容器を密封してひっくり返し万遍無く、全体に回るようにする。

冷蔵庫に入れて１−２時間冷やして、召し上がれ。

その間、時々容器を振ると甘酢を行き渡るようするといいです。