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レシピID :337143
人参と大豆とひじきのサラダ
とてもヘルシーな一品です。野菜がたっぷり摂れて、お腹も満足な食べ応えのあるサラダです♪
材料 （ ５人分の２回分 ）
人参
２本
大豆
１缶
ひじき
１缶
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ドレッシングの材料
★酢
大さじ４
★砂糖
大さじ２
★オリーブオイル
大さじ１．５
★美味しい塩
小さじ１／２
★ニンニクの摩り下ろし
１かけ分
★醤油
大さじ１
★パセリ
小さじ１
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1
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人参は、ひたすら千切りに♪２本分、かなり疲れます。よく切れる包丁でどうぞ。耐熱容器に入れ、700Wで約５～６分。好みの硬さよりちょっと硬めに仕上げる。
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2
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ひじきと大豆は熱湯を回しかけ、よく水切りしておく。ドレッシングの材料（★マーク）を混ぜ合わせておく。
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3
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１にドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、さらにレンジに１～２分かける。ひじきと大豆を加え、混ぜ合わせ、３０分ほど置いたら食べごろ。
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4
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ドレッシングが少ないようなら、少しずつ材料を増やしても。
今日の夕食の一品にいただきました。
にんじんやひじきのサラダはよく作りますが、大豆を入れるのは初めて。
にんにくのきいたドレッシングがよく合って、とてもおいしかったです。
ヘルシーですよね（*^_^*）
ご馳走さまでした✿
自分のレシピに久しぶりに目をやりました‥。
とにかく美味しい！栄養！これに尽きますよね！
豆はどこに入れても、美味しくいただけます。
豆マジックに、はまってみてくださいね！
ひよこ豆でも、合います♪