人参と大豆とひじきのサラダ
レシピID:337143
とてもヘルシーな一品です。野菜がたっぷり摂れて、お腹も満足な食べ応えのあるサラダです♪
材料 （ ５人分の２回分 ）
| 人参 | ２本 |
| 大豆 | １缶 |
| ひじき | １缶 |
| ■ ドレッシングの材料 | |
| ★酢 | 大さじ４ |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★オリーブオイル | 大さじ１．５ |
| ★美味しい塩 | 小さじ１／２ |
| ★ニンニクの摩り下ろし | |
| １かけ分 | |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★パセリ | 小さじ１ |
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人参は、ひたすら千切りに♪２本分、かなり疲れます。よく切れる包丁でどうぞ。耐熱容器に入れ、700Wで約５～６分。好みの硬さよりちょっと硬めに仕上げる。
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ひじきと大豆は熱湯を回しかけ、よく水切りしておく。ドレッシングの材料（★マーク）を混ぜ合わせておく。
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１にドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、さらにレンジに１～２分かける。ひじきと大豆を加え、混ぜ合わせ、３０分ほど置いたら食べごろ。
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ドレッシングが少ないようなら、少しずつ材料を増やしても。
コツ・ポイント
ドレッシングは好みのものでも構いません。人参サラダには、ニンニクを利かせるのがポイントです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ひじきが豪快に入ってますね！美味しそ♪ヘルシーサラダの定番！
レポありがとうございます～お弁当にも良いです！パパファイト♪
ありがとうございます！栄養満点！久々に、我が家にも登場♪
緑が映えていいですね！色を揃えると栄養満点♪ファイト出産！
とっても美味しそう♪パティシエ目指してがんばってくださいね！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/02
食べ応えのあるサラダで、また、１日３０品目を目指して考えた一品です。
簡単リンク
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今日の夕食の一品にいただきました。
にんじんやひじきのサラダはよく作りますが、大豆を入れるのは初めて。
にんにくのきいたドレッシングがよく合って、とてもおいしかったです。
ヘルシーですよね（*^_^*）
ご馳走さまでした✿
自分のレシピに久しぶりに目をやりました‥。
とにかく美味しい！栄養！これに尽きますよね！
豆はどこに入れても、美味しくいただけます。
豆マジックに、はまってみてくださいね！
ひよこ豆でも、合います♪