«Ambi のレシピ (3品)

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レシピID :337158

ChocolateChip Cookie

アメリカンなソフトクッキーです。焼きたてを冷たいミルクと一緒に頬張るのが幸せ♪チョコチップ＆くるみは定番ですが、好みの具でどうぞ。

Ambi

材料（大きいの６枚分）

無塩バター

１１０g

ブラウンシュガー

９０g

卵

１個

バニラエクストラクト

少々

小麦粉

１４５g

塩

１／２tsp

ベーキングパウダー

１／２tsp

チョコレートチップ

５０〜１００g

くるみ（好みで）

好きなだけ

1: 柔らかくなったバターと砂糖を泡立て器でよくすり混ぜる。バターはレンジを使うと便利ですが、溶けてしまわないように注意！

2: 卵とバニラを加えてよく混ぜる。バターと卵の温度差があると分離しますが、問題ないです。

3: 残りの材料を全て入れて、ゴムベラに変えて混ぜる。粉っぽさがなくなるまでよ〜く混ぜます。

4: オーブンシートに十分間隔をあけて並べる。スプーンでもいいですが、アイスクリームスクーパーを使うときれいに仕上がります。

5: １８０℃で１３〜１５分焼く。途中１０分経過のこの状態で取り出して、

6: スプーンの背などで平に形を整えてからさらにチョコチップを上に並べ、あと３〜５分焼き足すときれいな仕上がりになります。

7

コツ・ポイント

トップの写真は、粉の一部を全粒粉にして、チョコチップの代わりに自分で砕いたチョコチャンクを使ってます。焼きたてはかなり柔らかい状態です。焼き過ぎるとソフト＆チュウイー感がなくなってしまうので注意。日本で作る時は、三温糖と中力粉を使ってます。難しいレシピではないですが、焼き方がおいしさのポイントです！