きんぴらサラダ、デパ地下の味♪

れんこん、にんじん、ゴボウを食べやすい大きさに切り、酢（分量外）を加えた水に浸す。

根菜を酢水につけている間、大根を薄切り、短冊にする。
水菜やレタスは食べやすい大きさに切る。

※サラダに玉ねぎを使う場合は、酢水か塩水に浸けておくと辛味が抜けます。
※サラダ用の野菜はザルなどで水気を取るとより◎

ひき肉に火が通ったら、※の調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。火を止めたら小口ネギをちらして、粗熱が取れるのを待つ。

全ての野菜をお皿に盛り付ける。この時、サラダの材料ときんぴらを交互に重ねていくと、デパ地下風の盛り付けになります！