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手打ちパスタ生地
手作りのパスタはパスタ自体に味があってとってもおいしいです。
パスタマシーンがあるととっても簡単に伸ばせます。作業がかなり楽になります。
パスタマシーンがあるととっても簡単に伸ばせます。作業がかなり楽になります。
材料
（2人分）
強力粉
100g
薄力粉
100g
卵(M)
2個
材料
（2人分）
強力粉
100g
薄力粉
100g
卵(M)
2個
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1
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強力粉と薄力粉をふるいます。
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2
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粉を台の上に篩い,中央をくぼませ、卵をいれます
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3
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卵をフォークでかき混ぜて、ゆっくり粉を混ぜ込みます。
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4
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5
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10分ぐらいこねます。
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6
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室温で30分くらい寝かせます。
（夏は冷蔵庫で寝かせます。）
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7
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生地を伸ばして、好みの太さにカットします。（強力粉をふるってカットするとくっつかなくていいです）
コツ・ポイント
イタリアの市場でパスタマシーン買いました。
このレシピの生い立ち
イタリア料理好きです。
本場の料理が作れるよう、イタリアまで行って習ってきました。
本場の料理が作れるよう、イタリアまで行って習ってきました。
レシピID : 33723
公開日 : 01/11/04
更新日 : 05/04/06
生パスタのMYレシピーをなくしてしまい
このレシp－とであいました。
とっても簡単で美味しかったです！
子供たちと踏んで混ぜましたところ
讃岐うどんのように 腰が強かったので
うどんにも出来そうなかんじでした。
ありがとうございました！
ちなみに私も昔イタリアに住んでました。
またのれしｐ－を楽しみにしていま～す！