サムゲタン風鶏肉のスープ

土鍋に水を入れ、鶏肉を水から煮る。アルミホイルをクシュクシュと丸めて鍋の中に入れておくとアクが取れます。

1時間位他のことをしながら煮込んだ後、3㎝幅に切った長ネギ、適当な大きさに切った大根を入れ、さらに煮る。

大根が煮えたらアルミホイルを取り出し、簡単にアクをすくってキノコを入れ、塩で味つければ出来上がり。