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レシピID :337303

プチパン♪

プチパン♪
またまた~一次発酵なしのお手軽パン♪プチサイズを作ってみました~。シチューやスープのお供にも~^^弾力があって味わい深いパンです。。材料もシンプルでヘルシー☆ノンオイル・ノンエッグ・ノンミルクです♪

材料 ( 約7.5cm×6個分 )

強力粉
160g
全粒粉
40g
ドライイースト
小さじ1
蜂蜜
大さじ1
小さじ1/2
120cc

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全部の材料をホームベーカリーorフードプロセッサーorボウルに入れ20分程度捏ねる。

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20分捏ねた感じです♪

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丸くまとめます♪

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6分割にして丸めます♪

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大体4.5cmくらいのサイズのもの6個をオーブンシートに乗せ、成形発酵します。生地が乾燥しないように濡れ布きんを被せるか、オーブン発酵の方は霧吹きをします。

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大体7.5cm~8cm位になるまで発酵させます。

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200℃で15分焼きました♪御家庭のオーブンで調整してみてください。

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冷めてからカットした断面♪

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★朝、焼きたてパンを~という場合♪手順③のところで二重にビニール袋に入れて口は固く絞って冷蔵庫へ~。翌朝、手順④から進みます♪

コツ・ポイント

一度の発酵だけですので、成形発酵は充分にしていただくと風味よいパンに仕上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (37人)

11/06/21

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ヘルシーで美味しいっ。また作ります!

すうぃーとロココ

ロココさん♪とっても素敵なつくれぽに感激です^^有難う~☆

10/08/26

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固くなってしまいました;;でも美味しかったです♪

2級ちゃん

2級ちゃんさん♪美味しそうに焼けています!!つくれぽ有難う☆

09/09/09

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お・い・しーい!少食娘がおかわりしました(^^)

k・m・おかーちゃん

おかーちゃんさん♪また作って下さって感激~つくれぽ有難う^^

09/07/25

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ハンバーガーにしました。旦那にも好評でした。簡単過ぎて美味しい!

まり*りんご

まり*りんごさん♪美味しそうなバーガーに目が釘付け^^有難う

09/01/27

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シチューのお供に作りました♡やっぱりおいし~☆

さこもママ

さこもママ さん♪また作って下さって感激~つくれぽ有難う^^

08/11/16

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めっちゃ作ってます。大好きプチパンです。

さこもママ

さこもママさん♪とっても嬉しいコメント&つくれぽに感激^^

08/06/17

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レーズン入りで♪手軽に出来て美味しいですよね!^^

リナリオ

リナリオさん♪レーズン入り美味しそう!!つくれぽ有難うです☆

08/06/09

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弾力があってとってもおいしいですね☆また作りたいです♪

392

392さん♪リピ感激~つくれぽ有難うございます☆

08/05/28

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何度も作ってます!一次発酵ないのが嬉しい♪お手軽で美味しいです。

ミヤンボ

ミヤンボさん♪何度も作って下さって感激~つくれぽ有難うです☆

08/04/19

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別物になってしまいましたが(^_^;)この生地を使わせてもらいました☆

おい

おいさん♪美味しそうなシナモンロールですね^^つくれぽ感謝☆

08/04/13

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強力粉200gでつくりました☆とってもおいしかったです!!

ハー子

ハー子さん♪お試し下さって嬉しい~つくれぽ有難うございます☆

08/03/06

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ちょいと色白ですが美味しく頂きました!楽しいですね~☆

イトト

イトトさん♪お試しくださって有難うございます☆つくれぽ感謝♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/01
メンバーさんから「朝、焼きたてパンを~」との御質問を頂き、プレーンな丸パン♪を冷蔵発酵で試してみましたが、焼きたてはカットし難いため小さいサイズにしてみました。冷蔵発酵でも、室温に戻しながらの成形発酵は必要になります。

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