余ったそうめんで♪なんちゃって五平餅

Name: 余ったそうめんで♪なんちゃって五平餅
Yield: 4個分
Ingredients: 茹でて余ったそうめん 100g; 絹ごし豆腐 50g; 片栗粉 100g; 砂糖 大さじ3; 味噌 大さじ2; 醤油 大さじ1; すりごま 小さじ1; ゴマ油またはサラダ油 大さじ2

Description

余ったそうめんが五平餅に大変身！
表面パリパリ、中はモチモチ！
これは本当に美味しいです♪
そうめんが余ったら是非

♪♪maron♪♪

材料（4個分）

茹でて余ったそうめん

100g

絹ごし豆腐

50g

片栗粉

100g

砂糖

大さじ3

味噌

大さじ2

醤油

大さじ1

すりごま

小さじ1

ゴマ油またはサラダ油

大さじ2

作り方

1

ボウルに余ったそうめん、片栗粉、絹ごし豆腐を入れて麺棒などの先でしっかり潰します。
ある程度潰れたら手で捏ねます
2

1をひとまとまりにします。粉っぽいようなら水を少し加えて耳たぶ位の硬さにします。
手で楕円形に丸めます
3

蓋をして弱火～中火でじっくり両面こんがり焼きます☆
4

味噌、砂糖、醤油、すりごまをよく混ぜます
5

3に4をたっぷり塗ったら完成

コツ・ポイント

中まで火を通すことでモッチリ仕上がるので、蓋をして弱火～中火でじっくり焼いて下さい
冷めると硬くなってくるのでお早めにお召し上がりください
余ったそうめんの分量は毎回異なると思うので作りやすいように100gでレシピは明記しました。調整下さい

このレシピの生い立ち

余ったそうめんを美味しくリメイクするためのレシピを考えました。
そうめんとは思えないほどモチモチに仕上がります

レシピID : 3373127 公開日 : 15/08/30 更新日 : 15/11/09

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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