«bukittyoのレシピ (20品)
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胡麻が香る、蛸のぬた

レシピID:337326
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すり胡麻がpoint!!!蛸と葉葱を酢味噌で和えただけです。イカでもいいし、葱だけでもいけます☆彡

材料 ( 2人分 )

小一匹(頭のみ)
葉葱 2~3束
大匙3
・味噌 大匙1
・酢 50cc
・砂糖 大匙1
・すりごま(白) 大匙1強

1

蛸と葱をぶつ切りにし、鍋に敷いて酒をかけ蓋をし、弱~中火で2~3分蒸す。

2

味噌以下の調味料を混ぜ合わせておく。すりごまは多い方が美味しいです。

3

蛸と葱を2で和え、冷蔵庫で冷やせば完成!!!

コツ・ポイント

蒸すときは熱を通し過ぎないようにしてください。生イカを使用する場合も、若干生っぽい方が美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

07/12/20

写真

ワカメ入り♪すりごまがとっても香ばしくておいし~(*^艸^*)♦♫⁺♦*

写真 きゅうりのぬかづけ

つくれぽ、ありがとうございます。ワカメおいしそ~(*^^)♫

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/28
父にもらった蛸の最終処分!!!「ぬた」は母がよく作ってました。

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