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米を研いで ザルにあけておく。
松茸は食塩水に浸しながら 優しく汚れを落とす。
石づきを切り落とし、包丁で縦半分に切り あとは出来るだけ手で裂く。
カボスは薄切りし、上下の切り残りは取っておく。
炊飯器に米と※印を入れ6合目の線まで水を入れ均等にかき混ぜる。上に松茸と残ったカボスを入れて 炊く。
炊き上がったら 上下ひっくり返すようにまぜる。ご飯を盛り、カボスを添えれば完成!
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