超簡単フワッフワッスフレパンケーキ♪

冷蔵庫から出したての卵を黄身と白身に分ける。
薄力粉は、振るっておく。

ボールに白身を入れてハンドミキサーで角が立つくらいメレンゲを作る。途中でキビトウを入れる。

別のボールに黄身と牛乳とハチミツとバニラエッセンス入れてハンドミキサーで混ぜる。

黄身の入ったボールにメレンゲの3分の1を入れてざっくり混ぜて、残りのメレンゲを入れてざっくり混ぜる。

マフィン型(6個作り)に油かバターを塗る。

型に均等に生地を流し入れて、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。焼き上げたらすぐ型から取り出す。