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レシピID :337488
秋だね☆むかごとしめじの炊き込みごはん
もちもちほっくりのむかごごはんです。ちょっと甘めのしょう油味で炊き込みました。きのこと合わせて秋の味覚を楽しんでください。
材料 （ 2合分 ）
米
2合分
むかご
好きなだけ
●特選 丸大豆しょうゆ（しょう油）
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●塩
小さじ1/4
●砂糖
小さじ1
●だしの素
小さじ1/2
にんじん
3cm位
しめじ
1/3～1/2パック
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1
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むかごは自然薯や山芋がツルにつける小さなお芋です。むかごは洗って水をきっておく。
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2
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米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。にんじんはちいさな拍子切りにし、しめじはいしづきを切ってほぐす。
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3
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炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にむかご、しめじ、にんじんいれてざっと混ぜ、普通に炊く。
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4
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炊き上がったらすぐにむかごをつぶさないように、切るように混ぜて蓋をし、15分ほど蒸らして出来上がり。
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5
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もち米と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:299257
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6
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麦と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:302913
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7
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レシピID:298594の自然薯を使った『絶品(T▽T) とろろ汁！』です。自然薯づくしな日はいかがでしょ。
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