
むかごは自然薯や山芋がツルにつける小さなお芋です。むかごは洗って水をきっておく。
米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。にんじんはちいさな拍子切りにし、しめじはいしづきを切ってほぐす。
炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にむかご、しめじ、にんじんいれてざっと混ぜ、普通に炊く。
炊き上がったらすぐにむかごをつぶさないように、切るように混ぜて蓋をし、15分ほど蒸らして出来上がり。
もち米と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:299257
麦と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:302913
レシピID:298594の自然薯を使った『絶品(T▽T) とろろ汁!』です。自然薯づくしな日はいかがでしょ。
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