«ちさぷーのレシピ (159品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

秋だね☆むかごとしめじの炊き込みごはん

レシピID:337488
メイン画像
もちもちほっくりのむかごごはんです。ちょっと甘めのしょう油味で炊き込みました。きのこと合わせて秋の味覚を楽しんでください。
ちさぷー ちさぷー

材料 （ 2合分 ）

米 2合分
むかご 好きなだけ
●特選 丸大豆しょうゆ（しょう油）
大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1/2
●塩 小さじ1/4
●砂糖 小さじ1
●だしの素 小さじ1/2
にんじん 3cm位
しめじ
1/3～1/2パック

1

写真

むかごは自然薯や山芋がツルにつける小さなお芋です。むかごは洗って水をきっておく。

2

米をとぎ、30分ほど給水させて水を切る。にんじんはちいさな拍子切りにし、しめじはいしづきを切ってほぐす。

3

炊飯釜に水を切った米を入れ、●の調味料を入れる。炊飯器の分量どおりの水を入れ、上にむかご、しめじ、にんじんいれてざっと混ぜ、普通に炊く。

4

炊き上がったらすぐにむかごをつぶさないように、切るように混ぜて蓋をし、15分ほど蒸らして出来上がり。

5

写真

もち米と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:299257

6

写真

麦と銀杏を混ぜ込んだレシピ。ID:302913

7

写真

レシピID:298594の自然薯を使った『絶品(T▽T) とろろ汁！』です。自然薯づくしな日はいかがでしょ。

コツ・ポイント

大きな粒のむかごの方がもっちり感が増しておいしいです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/28

写真

まだ小さいむかごですが、美味しくいただきましたよ～♬ご馳走様♪

写真 駿のすけ

もうむかご出てるんですね！食べたくなっちゃいました～♬

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/01
２月も末ですが、まだむかごが売っていたので作りました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 9位