フライパンで作る簡単煮込みハンバーグ

玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、油で炒め冷ましておく。パン粉に牛乳を入れ浸す。＊印は混ぜておく。

ボウルにひき肉とナツメグを入れよくこねる。1の玉ねぎとにんにく、パン粉、卵も加えこね合わせ、小さめのハンバーグを作る。

フライパンに薄く油を熱し、ハンバーグを並べ両面こんがりと焼く、中まで火が通らなくてもよい。追記)余分な油分を拭き取る。

混ぜたケチャップソースを加え、弱火にして絡めながら煮る。

じゃがいもは皮をむいて四〜六切りにし、塩少々の湯で柔らかく茹でる。お湯を捨て、中火のままで水分をとばす。粗挽き胡椒。