韓国の家庭の味９ ぜんまいのナムル
レストランY
作り方
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1
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ゼンマイの水煮をざるにあげ、水をしっかり切る。2～3㎝の長さに切る。
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2
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フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、１のゼンマイ、ニンニク、ゴマ以外の調味料をすべて加えて炒める。
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3
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水分がなくなるまで炒めたら、ゴマを加えて火を止める。混ぜ合わせる。
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4
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完成！
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コツ・ポイント
ニンニクは絶対に入れすぎない方美味しいです。後は水気がなくなるまで炒めるだけです！
このレシピの生い立ち
ビビンバの具材の一つとしてよく作ります。私はニンニクをごく少量しか加えません！ビビンバに使うすべてのナムルを作るために、ニンニク1かけ分のすりおろしがあれば十分です！
レストランY
