【オトナの常備菜】焼きびたししとう

捨て値価格になってきた唐辛子なら種類は問いません　今回はシシトウと甘長にしてみました　種類を統一する必要もありません

大事なのはコストパフォーマンス！　安いのをいいことに手荒く洗います

変色していても食べられますので何も気にせず下処理
腸を摘出していきます

左脇腹からザックリと思い切りよくメス！ 汗！ ﾒｽ！ 汗！ ﾒｽ！　
※以下唐辛子の数だけ繰り返してください

このように　内臓全摘出です

ひと手間を惜しまなかった唐辛子は手荒く洗います

焦げ付くフライパンというのが重要なんです　焼きびたしですからね　キッチンの肥やしに今こそ脚光を！

今日ばかりは焦げ付いてしゃ～ないフライパンがグッジョブです　しっかりと焦げ目をつけます

だしの素を振り入れたら水をちゃーんと入れて少なめのだし汁といった量にします

上白糖をりーんと
こんなもんです

濃口醤油をしゃーんと
こんなもんです

強火で一気に水分を飛ばしながらびたして煮含めます