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レシピID :337722
パウンド型で柔らかポットロースト
調理器具もオーブンも汚さず、待つだけ簡単な柔らかジューシーポークです。焼き芋も一緒に作れます。
材料 （ 2人分 ）
豚ロース厚切り肉
1.5～2センチ厚さ2枚
プチトマト
適宜
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
適宜
バジルかオレガノ（ドライ）
適宜
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1
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豚肉に塩（きつめに）こしょうする。オリーブオイルを全体にまぶす。パウンド型に大きめに切ったオーブンペーパーを敷きこみ、豚肉を詰め込むように入れる。
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2
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プチトマトを半分に切り、切り口を下にして肉の上にのせる。バジルかオレガノ（両方でも）をふりかけ、ペーパーの上をホッチキスで何箇所か止めて包み込む。
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3
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上にアルミホイルをのせ、190度のオーブンで1時間焼く。焼き終わったら、粗熱が取れるまでオーブンに入れたままおいておく。
コツ・ポイント
豚肉からかなり水分が出て、煮込んだような状態になります。
ペーパーで包むとき、少し空間を残してふんわり包むとよいです。
熱源が近いと紙が焦げるので、必ずアルミホイルをのせて。
きのこを一緒に包むのもおすすめです。温め直すときは紙に包んだまま、ホッチキスの針ははずしてチンしてくださいね。
ペーパーで包むとき、少し空間を残してふんわり包むとよいです。
熱源が近いと紙が焦げるので、必ずアルミホイルをのせて。
きのこを一緒に包むのもおすすめです。温め直すときは紙に包んだまま、ホッチキスの針ははずしてチンしてくださいね。
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