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パウンド型で柔らかポットロースト

レシピID:337722

調理器具もオーブンも汚さず、待つだけ簡単な柔らかジューシーポークです。焼き芋も一緒に作れます。

材料（ 2人分）

豚ロース厚切り肉
1.5～2センチ厚さ2枚
プチトマト	適宜
オリーブオイル	大さじ1
塩、こしょう	適宜
バジルかオレガノ（ドライ）
適宜

1: 豚肉に塩（きつめに）こしょうする。オリーブオイルを全体にまぶす。パウンド型に大きめに切ったオーブンペーパーを敷きこみ、豚肉を詰め込むように入れる。

2: プチトマトを半分に切り、切り口を下にして肉の上にのせる。バジルかオレガノ（両方でも）をふりかけ、ペーパーの上をホッチキスで何箇所か止めて包み込む。

3: 上にアルミホイルをのせ、190度のオーブンで1時間焼く。焼き終わったら、粗熱が取れるまでオーブンに入れたままおいておく。

コツ・ポイント

豚肉からかなり水分が出て、煮込んだような状態になります。
ペーパーで包むとき、少し空間を残してふんわり包むとよいです。
熱源が近いと紙が焦げるので、必ずアルミホイルをのせて。
きのこを一緒に包むのもおすすめです。温め直すときは紙に包んだまま、ホッチキスの針ははずしてチンしてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/29

簡単！しかも美味しかったです♪ プチトマトもいい感じでした！

ななくま

綺麗な色に仕上りましたね～＾＾柔かそう！嬉しいれぽありがと♪

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/01

オーブンで肉をローストするの、大好きですが、焼いたあとのお掃除が大変。これなら、ほんとに何にも汚れないんです（＾＾）。パウンド型は深さがあるので、とんかつ用のお肉でおいしくポットローストができます。オーブンにすきまがいっぱいできるので、一緒にサツマイモやじゃがいもを、ぬらしたキッチンペーパー、アルミホイルの順に包んで丸ごといくつも焼いています。

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