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レシピID :337853
☆玄米の炊き方（圧力鍋使用）☆
2007/4/14一部修正しました！浸水不要なのでアッという間に健康ご飯の完成です♡
材料 （ 2合分 ）
玄米
2合
塩
ひとつまみ
水
430cc
だし昆布
適量
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1
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玄米を入れたボウルに水を注ぐ。やさしく拝むように洗い、水は2～3回取り替える。
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2
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①をザルに上げ、圧力鍋に水と塩を入れ軽く混ぜ、だし昆布をのせ、蓋をする。強火にかける。
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3
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錘が回りはじめたら弱火にし、18分加圧し、最後の30秒ほど強火にかけ水分を飛ばす。火を止める。余熱で焦げないようコンロからはずし、20分ほど蒸らして、さっくりと空気を含ませながら混ぜれば完成★
コツ・ポイント
柔らかいご飯が苦手なのでチョット硬めです。圧力鍋で玄米を炊く際は浸水しなくとも美味しく炊けました♪ 水分量は通常玄米の1.2～1.4倍。だし昆布を入れて炊くことにより、旨味が出ますし、ダイエットにもいいみたいですよ～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
お鍋で炊くと美味しいですよね♪参考にして下さってありがとう
雑穀入り玄米美味しいですよね～♪参考にして下さって有難う☆
何度も作って下さってるなんて嬉しいです♪レポありがとう☆
雑穀米入りでしょうか？美味しく炊けて安心しました～♪有難う☆
参考にして下さってありがとう♪美味しく炊けてよかった～＾＾
カレーに玄米！合いますよね♪いつもありがとう☆
わぁー！とっても心のこもったレポに感無量です♪ありがとう☆
美味しく炊けてよかったです～♪参考にして下さってありがとう☆
圧力鍋炊きの方が美味しいですよね♪気に入って下さり嬉しいな♡
美味しく炊けてよかった〜♪参考にして下さりありがとう★
炊き加減気に入って頂けて良かったです～♡ふっくら美味しそう♪
参考にして下さりありがとう♪ピッカピカで美味しそうです＾＾