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レシピID :337853

☆玄米の炊き方(圧力鍋使用)☆

☆玄米の炊き方(圧力鍋使用)☆
2007/4/14一部修正しました!浸水不要なのでアッという間に健康ご飯の完成です♡

材料 ( 2合分 )

玄米
2合
ひとつまみ
430cc
だし昆布
適量

1

玄米を入れたボウルに水を注ぐ。やさしく拝むように洗い、水は2~3回取り替える。

2

①をザルに上げ、圧力鍋に水と塩を入れ軽く混ぜ、だし昆布をのせ、蓋をする。強火にかける。

3

錘が回りはじめたら弱火にし、18分加圧し、最後の30秒ほど強火にかけ水分を飛ばす。火を止める。余熱で焦げないようコンロからはずし、20分ほど蒸らして、さっくりと空気を含ませながら混ぜれば完成★

コツ・ポイント

柔らかいご飯が苦手なのでチョット硬めです。圧力鍋で玄米を炊く際は浸水しなくとも美味しく炊けました♪ 水分量は通常玄米の1.2~1.4倍。だし昆布を入れて炊くことにより、旨味が出ますし、ダイエットにもいいみたいですよ~♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

11/06/26

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もちもち美味しいです♥たくさん炊いて私だけの主食にしています♪

まぃまぃま

お鍋で炊くと美味しいですよね♪参考にして下さってありがとう

11/05/08

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もちもちに美味しく炊けました♬おこげも香ばしくて美味♡雑穀入り♬

凛たんママ

雑穀入り玄米美味しいですよね~♪参考にして下さって有難う☆

10/11/17

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もう何度もリピしています♪もちもちして本当に美味しいです!

☆ゆりかもめ☆

何度も作って下さってるなんて嬉しいです♪レポありがとう☆

10/08/12

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圧力鍋で初めてうまく炊けました♪美味しいです♪

rinka1

雑穀米入りでしょうか?美味しく炊けて安心しました~♪有難う☆

10/07/16

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実家帰省中☆私と息子だけ玄米食なので助かりました!簡単おいし~♪

あちゃぼう

参考にして下さってありがとう♪美味しく炊けてよかった~^^

10/07/04

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カレーに最高です.ヾ(*´∀`)ノ☆カレーの時はいつも玄米です。

facukoyu

カレーに玄米!合いますよね♪いつもありがとう☆

10/06/27

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毎回とってもおいしいです(o´∀`o)玄米が大好きになりました

facukoyu

わぁー!とっても心のこもったレポに感無量です♪ありがとう☆

10/05/09

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めちゃウマに炊けました☆レシピに感謝!!

やっちんのうっきー

美味しく炊けてよかったです~♪参考にして下さってありがとう☆

10/04/11

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炊飯器より断然美味しいです♡これからは圧力鍋で炊きます♪

debumama

圧力鍋炊きの方が美味しいですよね♪気に入って下さり嬉しいな♡

10/02/25

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活力なべだとちょと柔らかくなっちゃったけど、美味しく炊けた♪

mococo29

美味しく炊けてよかった〜♪参考にして下さりありがとう★

10/01/27

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浸さなくてもいいんだぁ!むしろこの方が美味しいですね♪

あさひなたろう

炊き加減気に入って頂けて良かったです~♡ふっくら美味しそう♪

09/11/21

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今年の新玄米で★初めてでしたが上手に美味しく炊けました♪感謝★★

yukihecco

参考にして下さりありがとう♪ピッカピカで美味しそうです^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/01
いつも焦がしたり、柔らかすぎたりで炊き方失敗してまして・・・(汗)今回上手く炊けたので、自分用メモ。

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