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☆玄米の炊き方(圧力鍋使用)☆

レシピID:337853
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2007/4/14一部修正しました!浸水不要なのでアッという間に健康ご飯の完成です♡

材料 ( 2合分 )

玄米 2合
ひとつまみ
430cc
だし昆布 適量

1

玄米を入れたボウルに水を注ぐ。やさしく拝むように洗い、水は2~3回取り替える。

2

①をザルに上げ、圧力鍋に水と塩を入れ軽く混ぜ、だし昆布をのせ、蓋をする。強火にかける。

3

錘が回りはじめたら弱火にし、18分加圧し、最後の30秒ほど強火にかけ水分を飛ばす。火を止める。余熱で焦げないようコンロからはずし、20分ほど蒸らして、さっくりと空気を含ませながら混ぜれば完成★

コツ・ポイント

柔らかいご飯が苦手なのでチョット硬めです。圧力鍋で玄米を炊く際は浸水しなくとも美味しく炊けました♪ 水分量は通常玄米の1.2~1.4倍。だし昆布を入れて炊くことにより、旨味が出ますし、ダイエットにもいいみたいですよ~♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12(12人)

09/11/21

写真

今年の新玄米で★初めてでしたが上手に美味しく炊けました♪感謝★★

写真 yukihecco

参考にして下さりありがとう♪ピッカピカで美味しそうです^^

09/11/19

写真

昆布と塩がいい感じに利いてました。べちゃっとしてなくて好きです。

hinky

お試し下さってありがとう♡食感の好みが一緒で嬉しいです^^*

09/11/13

写真

初・圧力鍋Cookingはこれ!もちもち甘くて感(^∀^)激

写真 ロクハラ

初圧力鍋レシピに選んで下さったの?感激~☆レポありがとう♪

09/10/15

写真

風味も食感もよくてとってもおいしい♡息子もワタシもお気に入りです

写真 ユミころ

ユミころサン♪お試しありがとう♡気に入って下さって感激です♪

09/06/02

写真

玄米大好き♪ずっと圧力鍋で作ってみたかったんです★おいしぃ♪♪

写真 いもいも大好き

圧力鍋で炊くと美味しいですよね♪お試しくださってありがとう☆

09/02/27

写真

玄米をこんなに美味しく炊けたのはじめてです!!幸せ~♪♪

hinata217

うわぁ~!ウットリな写真ですね♪美味しく炊けてよかった~♡

08/08/02

写真

押し麦・小豆・ひじきをプラス♪昆布がいい仕事してますね♡ご馳走様

写真 りょう子

お試し下さってありがとう♡体にいい物いっぱいですね~♫♬

08/04/18

写真

普段よりやや短時間の加熱なのに、美味しかったです^^ありがとう♪

写真 いいくん

上手に炊けてる♡ほっ♡いいくん、試してくれてありがと~♫♬

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/03/01
いつも焦がしたり、柔らかすぎたりで炊き方失敗してまして・・・(汗)今回上手く炊けたので、自分用メモ。

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